L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

Естерът се получава от реакцията на естеризация на неорганична киселина или органична киселина или алкохол.Алкохол или фенол или киселинен анхидрид, алкохол и етилен, свободна кисела киселина и мастни азотни производни също могат да генерират естер.Водородът при алфа-въглерода в естерните молекули губи молекулярен алкохол с друг молекулярен естер при алкални условия, за да генерира β-кето естер, което се нарича реакция на свиване на естера.Например, ацетил ацетат се генерира за генериране на ацетил етил ацетат.Тази реакция е изключително важна в органичния синтез.

Името на естера идва от съответното наименование на карбоксилна киселина и алкохол или фенол, като "определена киселина и определен естер".Кръговите естери се наричат ​​лактон (лактон).Химическите свойства на естера са подобни на анхидрида на амилната ниша, който е склонен към хидролиза, алкохолна и амонячна реакция.Нискокачественият естер е ароматна и летлива безцветна течност, а усъвършенстваният естер е твърд.Естетите са важни разтворители и синтетични суровини, а някои естери сами по себе си са лекарства.Според вида на киселината естерът може да бъде разделен на естер на неорганична киселина и естер на органична киселина.Етатът, етилацетатът е мастен естер, ацетатът е ароматен естер, а наманонатът е цикличен естер.